Slow Food y el gusto de disfrutar una comida: mucho más que tomárselo con calma

Red de Agricultura Ecológica del Perú

A través de su manifiesto (en defensa del gusto), busca no sólo un cambio en la forma de comer y disfrutar una comida, sino también promover la defensa de la ecología, la biodiversidad, las tradiciones, etcétera. En pocas palabras, una eco gastronomía