COME LENTO, QUE VAS POR EL MISMO CAMINO

Un comentario del Grupo de Reflexión Rural de Argentina sobre mi artículo Come lento, que te vas a atragantar.

Estimado Carmelo:

Antes que nada deseo agradecerte tu increíble voluntad con velocidad en difundir nuestros documentos.

Ahora paso a reflexiones (nuestro Grupo se llama de Reflexión Rural) sobre tu artículo Slow Food.

La experiencia Argentina, o lo sucedido en nuestro país, poca gente lo entiende, ni los criollos ni los europeos, si lo entendieran sería "experiencia" pero al no entenderlo es la piedra para tropezar la próxima vez.

Slow Food a nuestros "pequeños agricultores" le introduce "el virus" de la exportación, y allí comienza el drama del hambre argentino. El pequeño productor de maiz capia del altiplano salteño, que cultivaba este maíz estre otros alimentos para autoconsumo, dedica TODA su tierrra y su esfuerzo para el capia...para exportar, se une a otros para GANAR ESCALA, pasando a depender de Walt Mart para sus alimento diario!!! ¿No es este el modelo agroexportador de commodities?

Nosotros creemos que el europeo tiene (tal vez desde la buena intención ) un doble discurso, quiere calmar su conciencia "ayudando" al campesino latinoamericano pero lo introduce en "la agroindustria" y ésta es el camino a la desaparición del desarrollo local, privilegiando la exportación sobre la soberanía alimentaria.

Te dejo reflexionando y en comunidad de ideales te mando un fuerte abrazo

Adolfo Boy, 17 de noviembre 2004